Je suis en train de lire "nous les dieux" et tout en lisant, je suis tombée sur la recette du gateau au chocolat.
Je me suis donc laissée tenter...
Je vous rappelle la recette :
39. ENCYCLOPEDIE :
RECETTE DU GATEAU AU CHOCOLAT
Ingrédients pour 6 personnes :
250g de chocolats noir, 120g de beurre, 75g de sucre, 6 oeufsn 6 cuillères à soupe rases de farine, 3 cuillères à soupe d’eau.
Préparation : 15mn
Cuisson : 25mn
Faire fondre le chocolat avec l’eau dans une casserole à feu très doux, jusqu’à obtenir une pâte onctueuse et parfumée.
Ajouter le beurre et le sucre, puis la farine, en mélangeant sans cesse jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Ajouter un à un les jaunes d’½ufs à cette préparation.
Battre les blancs en neige très ferme, les incorporer délicatement à la préparation au chocolat.
Verser la pâte ainsi obtenue dans un moule dont on aura au préalable beurré la paroi.
Faire cuire au four pendant environ 25mn à 200°C (ther.7)
Tout l’art consiste à obtenir le dessus cuit, mais l’intérieur moelleux. Pour cela il faut surveiller le gâteau et le sortir de temps en temps entre le 20è et la 25è minute.
Le gâteau est cuit lorsque son centre n’est plus liquide, mais qu’un couteau planté en ressort à peine enduit de chocolat.
Edmond Wells,
Encyclopédie du savoir Relatif et Absolu, Tome V
Bon appetit !
Et j'ai donc testé : délicieux ! J'en ai rarement mangé d'aussi bon !
Et je suis assez fière de ma ptite photo !
- Liza
